Les incontournables de vos « soirées » à la montagne
Envie d’une soirée typiquement savoyarde ?
Au Régal des Coches, nous avons tout prévu pour que vos repas soient synonymes de chaleur et de partage.
Nos Formules RACLETTES, FONDUE SAVOYARDE, FONDUE BOURGUIGNONNE, PIERRADE sont prêtes à déguster. Nous vous recommandons de réserver la veille ou le matin même. Nous vous prêtons l’appareil nécessaire.
Nos raclettes
Nous proposons plusieurs variétés de fromages à raclette au lait cru, coupées par nos soins, 200 g par personne, accompagnées d’un assortiment de charcuterie.
- Raclette NATURE de Savoie ;
- Raclette TRIO composée de raclette Nature + Fumée + Ail des ours ;
- Raclette au fromage de CHEVRE ;
Assortiment de Charcuterie par personne : 1 tranche de Jambon Blanc, 1 tranche de Jambon de Savoie, 2 tranche de Coppa, 2 tranche de Rosette de Lyon, 1 tranche de viande séchée de Bœuf.
Notre fondue savoyarde
Notre FONDUE SAVOYARDE est élaborée à partir de trois fromages de nos alpages : le BEAUFORT, l’ABONDANCE, la MEULE DE MONTAGNE, râpés par nos soins. Nous prévoyons 200 g par personne.
Elle se cuisine chez vous avec un soupçon de vin de blanc savoyard et se déguste avec du pain, mais aussi selon les appétits des pommes de terre et/ou de la charcuterie. Nous pouvons vous proposer tous ces produits pour un moment typiquement montagnard réussi.
Notre pierrade
La PIERRADE, c’est le plaisir de cuisiner ensemble autour de la table !
Nous vous proposons une sélection de trois viandes, BŒUF, VEAU, POULET, soigneusement préparées et découpées sur place, prêtes à grésiller sur la pierre chaude. Nous avons pensé à un assortiment de sauces et garnitures pour accompagner ce moment gourmand et convivial.
Notre fondue bourguignonne
La FONDUE BOURGUIGNONNE, c’est aussi un moment de partage. Chacun pique son morceau de viande tendre et savoureuse, dans l’huile chaude.
Nous avons plusieurs sauces et garnitures à vous proposer pour agrémenter ce repas chaleureux.
